各会员单位：
国庆、中秋双节将至，为确保节日期间餐饮住宿行业安全稳定，让广大消费者度过一个欢乐、祥和、安全的节日，现就做好国庆、中秋期间安全生产工作通知如下：
一、高度重视，强化安全意识
国庆、中秋期间是餐饮住宿消费的高峰期，各单位要充分认识做好安全生产工作的重要性，切实增强责任感和使命感。将企业的生产安全和人民群众的生命财产安全作为企业的重要责任，提高政治站位，发挥积极作用。
二、全面排查，消除隐患
1. 消防安全：检查消防设施设备是否完好有效，疏散通道、安全出口是否畅通，电气线路是否符合安全要求。加强对厨房等重点部位的防火管理，严格控制火源，防止火灾事故发生，保障双节期间消费安全。
2. 食品安全：严格执行食品采购、加工、储存等环节的卫生标准和操作规程，针对中秋期间月饼等节令食品，额外加强质量管控，确保食品质量安全。加强对食品原材料的检验检测，杜绝使用过期、变质食品。
3. 燃气安全：检查燃气管道、阀门、灶具等设备是否完好，有无泄漏现象。双节期间餐饮消费频次增加，需进一步加强对燃气使用人员的安全培训，提高安全意识和操作技能。
三、加强培训，提高应急处置能力
1. 组织员工开展安全生产培训，结合国庆、中秋双节消费特点，重点学习节日期间高频风险场景的安全知识和操作规程，提高员工的安全意识和应急处置能力。
2. 制定完善应急预案，针对双节期间可能出现的客流激增、设备超负荷运行等情况优化方案，加强应急演练，提高应对突发事件的能力。确保在发生事故时，能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少损失。
四、加强应急值守，提升应对能力
1. 建立健全国庆、中秋节日期间应急值班制度，明确值班人员职责，确保信息畅通，一旦发生紧急情况，能迅速报告并有效处置。
2. 结合双节消费高峰实际，细化和完善应急预案，组织开展针对性应急演练，提高全体员工的安全防范意识和自救互救能力。
五、强化宣传，营造安全氛围
利用企业公众号等平台，围绕国庆、中秋双节安全消费主题，广泛开展安全生产知识宣传，重点普及餐饮住宿环节的安全注意事项，增强从业人员和消费者的安全意识，共同营造安全、和谐的节日氛围。
希望各会员单位高度重视国庆、中秋期间的安全生产工作，迅速行动，细化举措，确保双节期间安全生产工作落到实处，为人民群众提供一个安全、放心、舒适的消费环境。
新疆维吾尔自治区饭店协会
2025年9月29日