为总结新疆饭店协会名厨专业委员会的各项工作，加强会员之间的沟通与联络，分享交流行业技艺与成功经验，经新疆饭店协会批准，由新疆饭店协会名厨专业委员会主办的2024新疆名厨大会于2024年12月25日在乌鲁木齐市海大酒店隆重召开。
新疆饭店协会秘书长张新丽、新疆饭店协会副会长兼名厨委会长向阳、新疆饭店协会名厨委执行会长刘军民、新疆饭店协会名厨委常务副会长陈成江、夏群生、王曜、张涛、康俊锋、薛荣华、吴建平等领导出席会议，来自全疆各地州的130余名名厨委会员代表参加了本次大会。 本次名厨大会特别邀请了中国饭店协会副会长兼名厨委主席石万荣、中国饭店协会名厨委执行主席唐习鹏分别为参加大会的会员代表做了题为“餐饮烹饪技术与餐饮文化圈层”、“新时代厨政管理新思维”现场培训。新疆饭店协会名厨委常务副会长兼秘书长吴波元主持大会
新疆饭店协会副会长、名厨委执行会长刘军民做名厨委工作报告。他在报告中说名厨委是由新疆各地州饭店、餐饮行业企业中从事烹饪技术工作的老一辈厨届泰斗、中国烹饪大师、中国烹饪名师、新疆名厨以及在职的品牌饭店、知名酒楼的行政总厨、厨师长、后厨出品核心等在行业中具有一定知名度和影响力的厨师组成。名厨委的宗旨是：以“合作、交流、创新、共建、共享”为目标，促进各地名厨、名师之间在挖掘食材、研发菜品、创新厨艺等方面的建设性交流合作，努力打造新疆厨师界的共享平台，在疆内培育德才兼备的名厨艺术大师。未来，名厨委将在饭店协会领导下，一如既往地开展地标美食的发掘和推广工作，开展绿色餐饮达标门店的宣贯和评审工作，开展美食营养师和食品安全管理师的培训认证工作，开展特色菜肴的创新研发工作，开展厨艺厨德、厨政管理水平的教育提升工作，开展餐饮行业健康高质量发展的促进和引导工作。
来自巴州楼兰宾馆的曹大周代表会员发言，他在发言中坚信：新疆饭店协会名厨委将一如既往带领我们全体会员学习进步、共享提高、合作共赢，促进我们行业从业人员在厨艺提升、厨德塑造、厨品培养上取得长足进步。我们也将无愧于新疆名厨的称号和荣誉，不辜负新疆饭店协会大爱新疆的良苦用心。
新疆饭店协会副会长、名厨委会长向阳在讲话中指出：随着一带一路和西部大开发战略的逐步深入，做为一带一路连贯东西的桥头堡和纽带，新疆的饭店餐饮行业迎来了新的发展机遇。我们希望各位会员，在日常的厨政管理和菜肴出品工程中，走节约、卫生、健康、安全的绿色之路，走务实进取、德才兼备的品行之路，走虚心学习、锐意进取的成长之路，走视野开阔、格局远大的发展之路。我们同样期待在座的各位，在名厨委的领导下，依靠平台，抓住机遇，加强行业间的共享、交流、合作、创新，探索餐饮菜式出品与经营管理新模式，为新疆饭店与餐饮业培育出一批务实优秀的厨届人才。未来，我们将推出一批德艺双馨的大师名师，打造出一批可为行业标杆的名品名店，塑造出一批在全疆乃至全国范围内拥有驰名美誉的餐饮品牌。
名厨白金奖：万清华、张彦龙、肖刚、申林、王国江、徐靖翔新疆名厨：付永定、代智慧、周增寿、万丰厚、高记军、鲁忠国、张军合、姬鹏华、潘隆隆、陈永斌、王涛涛、张正华、张振华、李文杰、史亮、胡奇、鹿永国、刘杨、曹大周、秦华伟、邢亮
新疆青年名厨：张万新、李兴柱、文虎、余文元、苏建国、薛文州、樊斌德、马哲、陆硕、张恒大会在参会代表全体起立、行抚胸礼、齐声颂读【新疆名厨宣言】后结束。本次名厨大会的召开，积极加强了名厨委会员的沟通联络和资源共享，有效提升了会员厨艺厨德及厨政管理水平，意义深远。
新疆维吾尔自治区饭店协会
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